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Recheio de compota de pêra com especiarias, queijo gorgonzola e bacon, ajeitado e frito em massa de pastel, finalizado com mel e cebolinha.
Gratinadas com fonduta de queijos nobres
Gratinadas com fonduta de queijos nobres
Empanadas na farinha japonesa e servidas com molho oriental caseiro
Empanadas na farinha japonesa e servidas com molho oriental caseiro
Salteadas na manteiga ao alho
Salteadas na manteiga ao alho
Salteadas na manteiga, provolone grelhado e geleia de abacaxi picante.
Salteadas na manteiga, provolone grelhado e geleia de abacaxi picante.
Anéis de lula crocante servidas com molhos caseiro sour cream e barbecue
Mix de anéis de lula e camarões rosa GG, salteados com legumes e especiarias.
Tartar de salmão defumado, mousse de iogurte, guacamole, couve crispy, finalizados com teriyaki da casa.
Acompanha porção de torradas.
Camarões rosa GG com ervas, queijo coalho crocante, po de bacon, gel de amora picante e ceboulette.
Camarões rosa GG empanados e frito em farinha panko. Acompanha molho teriyaki da casa.
Camarões rosa GG com ervas, queijo coalho crocante, pó de bacon, gel de amora picante e ceboulette.
Mix de pães especiais da casa, manteiga de ceboulette, pasta de ricota com bacon e amêndoas e geleia caseira de amora com pimenta.
Acompanhados de molhos caseiros
Croquete de bacalhau, tapenade de azeitonas.
Servido com molhos caseiros de maionese de ervas e sour cream
Barriga de porco marinada, assada lentamente e frita. Acompanha redução de balsâmico e beterraba, cebolinha e limão.
Massa de espinafre, recheada de tilápia cremosa. Acompanha aioli de banana da terra com bacon.
Servidas com molho caseiro blue cheese e glaze picante.
*Receita originalmente russa!
Kafta no palito servido com maionese russa
Filé de frango recheado com provolone envolvido no bacon. Acompanha molho pesto da casa.
Filé de tilápia crocante, batata frita rústica e sour cream
Pedaços de barriga de porco defumada finalizado com molho glaze picante, molho caseiro e batata frita rústica
Tilápia, caldo de limão, redução de balsâmico, cerveja lambic*e chips de batatas.
Lambic* cerveja belga de fermentação espontânea, envelhecida em barris de Carvalho por 3 anos, trazendo acidez e alta complexidade.
Dadinhos de queijo coalho empanados e fritos em farinha Panko. Acompanha geleia de abacaxi e pimenta.
*Receita originalmente russa!
Creme de cogumelos com pedaços de funghi, shitake, gratinado com queijo parmesão
Salmão, caldo de limão, redução de balsâmico, cerveja lambic* e chips de batatas. Lambic* cerveja belga de fermentação espontânea, envelhecida em barris de Carvalho por 3 anos, trazendo acidez e alta complexidade.
Acompanhada com molho da casa e ketchup
Batata asterix, batata doce branca, batata doce roxa, batata doce e batata baroa, acompanhadas de molho caseiro de maionese de ervas e ketchup.
Batata rústica com cupim bovino marinado e desfiado, cheddar e sour cream.
Filé de frango ao molho bechamel com parmesão, catupiry, gorgonzola e muçarela maçaricada.
CERVELÁ: Bovina com alho.
WEISSWURST: Bovina e suína com salsa
KALBSBRATWURST: Carne de vitela com suíno
SCHÜBLIG: Carne suína levemente defumada.
Filé mignon salteado com mandioca, tomate e cebola. Acompanha porção de pães.
Picanha maturada salteado com mandioca, tomate e cebola. Acompanha pães.
2 Acompanhamentos + 150g de carne.
Acompanhamentos: Arroz, Feijão Fradinho, Mandioca c/ Alho frito, Batata Rústica, Salada Refrescante, Vinagrete de Picles de Berinjela.
Informe o ponto desejado da carne ao fazer o seu pedido
2 Acompanhamentos + 150g de carne.
Acompanhamentos: Arroz, Feijão Fradinho, Mandioca c/ Alho frito, Batata Rústica, Salada Refrescante, Vinagrete de Picles de Berinjela.
Informe o ponto desejado da carne ao fazer o seu pedido.
2 Acompanhamentos + 150g de carne.
Acompanhamentos: Arroz, Feijão Fradinho, Mandioca c/ Alho frito, Batata Rústica, Salada Refrescante, Vinagrete de Picles de Berinjela.
Informe o ponto desejado da carne ao fazer o seu pedido.
2 Acompanhamentos + 150g de carne e legumes.
Acompanhamentos: Arroz, Feijão Fradinho, Mandioca c/ Alho frito, Batata Rústica, Salada Refrescante, Vinagrete de Picles de Berinjela.
Informe o ponto desejado da carne ao fazer o seu pedido
2 Acompanhamentos + 150g de frango, bacon e legumes.
Acompanhamentos: Arroz, Feijão Fradinho, Mandioca c/ Alho frito, Batata Rústica, Salada Refrescante, Vinagrete de Picles de Berinjela.
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2 Acompanhamentos + 150g de carne.
Acompanhamentos: Arroz, Feijão Fradinho, Mandioca c/ Alho frito, Batata Rústica, Salada Refrescante, Vinagrete de Picles de Berinjela.
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150G de Picanha finamente fatiada acompanhada de Pão de alho da casa.
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150g de carne (ANCHO e SHASHLYK)
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150g de frango, bacon e legumes
150g de queijo coalho
150g de carne
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Pão ciabatta, passata de tomates, hambúrguer de tilápia, lascas de parmesão, alface roxa, maionese de alho. Acompanha cebola crispy regada com barbecue da casa.
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Pão francês, creme de alho, linguiça de pernil com queijo coalho, chimichurri, vinagrete de picles de berinjela.
Pão de hambúrguer, hambúrguer bovino artesanal, cheddar, bacon, rúcula, tomate, cebola roxa, maionese caseira de bacon, maionese caseira picante. Acompanha crispy de cebola, maionese de ervas caseira e ketchup.
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Pão de hambúrguer, hambúrguer bovino artesanal, cheddar, bacon, rúcula, tomate, cebola, maionese caseira de bacon, maionese caseira picante. Acompanha batata rústica, maionese de ervas caseira e ketchup.
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Pão francês redondo, burger de 150 gramas, cheddar, cebola assada, passata de tomate, bacon crocante, alface frisée e maionese caseira de ervas. Acompanha crispy de cebola, maionese picante caseira e ketchup.
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Pão francês redondo, passata de tomate, mozarela empanada, mix de cogumelos salteados na manteiga, abacaxi grelhado e Aioli de Duxele. Acompanha crispy de cebola, maionese de ervas caseira e ketchup.
Pão brioche, coxa/sobrecoxa desossada empanada e frita em farinha panko, maionese de alho da casa, cebola roxa e alface frisée. Acompanha cebola crispy, ketchup e maionese de ervas.
Mini pão brioche, coxa/sobrecoxa desossada empanada e frita em farinha panko, maionese de alho da casa, cebola roxa, alface frisée. Acompanha ketchup e maionese de ervas.
Pão francês, salsicha Frankfurter, queijo, cheddar cremoso e parmesão gratinado
Costelinha suína com barbecue, linguiça toscana, cupim fatiado (marinado e assado lentamente) , pork belly e bufalo wings (finalizados com glaze picante). Acompanha mandioca cozida com alho frito, molhos caseiros sour cream e blue cheese, chucrute artesanal.
Finalizado com glaze picante e servido com chucrute artesanal e maionese de batata caseira
Cupim marinado, cozido lentamente, servido com demi-glace, abacaxi grelhado com canela e raspas de limão.
2 acompanhamentos a sua escolha
2 acompanhamentos a sua escolha
*Informe o ponto desejado da carne ao fazer seu pedido.
2 acompanhamentos a sua escolha
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Coxa/sobrecoxa desossada marinada em tempero da casa, finalizado na grelha. Acompanha molho pesto e molho de mostarda e mel da casa.
2 acompanhamentos a sua escolha.
Fettuccine, creme de cogumelos shitake e funghi, parmesão.
Risotto de filé mignon, cogumelo funghi, parmesão.
Filé mignon à milanesa, molho de tomate da casa, mussarela maçaricada, purê de batata com provolone.
Filé envolto no bacon, molho demi glace com cogumelo, arroz de castanhas, farofa da casa, vinagrete de banana da terra frita.
Camarão cremoso, purê de abóbora kabotiá, batata palha, arroz de côco.
Acompanha molho barbecue caseiro, mandioca cozida, alho frito, farofa.
Arroz caldoso com costela desfiada, bacon, linguiça defumada, pimenta de cheiro, cebola roxa e ervas frescas
Filé mignon ao demi-glace, risotto de parmesão com toque de limão siciliano.
Risotto de parmesão com limão siciliano, bisteca suína ao molho Demi glace de beterraba.
Mix de folhas, rúcula, picles de pepino, cebola roxa, tomate cereja, parmesão ralado e crispy de cebola
*Acompanha molhos de iogurte e mostarda, mel e limão
Mix de folhas, rúcula, picles de pepino, cebola roxa, tomate cereja, parmesão ralado, crispy de cebola e brisket bovino desfiado
*Acompanha molhos de iogurte e mostarda, mel e limão
Mix de folhas, rúcula, picles de pepino, cebola roxa, tomate cereja, parmesão ralado, crispy de cebola e salmão defumado laminado.
*Acompanha molhos de iogurte e mostarda, mel e limão
Massa crocante de bolacha Oreo, recheada de ganache de chocolate meio amargo com cobertura de merengue e frutas vermelhas
Brigadeiro de chocolate meio amargo.
Rolinhos com banana fritos, doce de leite, queijo coalho maçaricado c/ açúcar, canela.
Massa crocante de bolacha maisena, recheio de limão e ganache de chocolate branco, cobertura de merengue.
Mousse de Chocolate Branco: Mousse de chocolate branco, calda de morango com especiarias, cereja.
Deliciosa cheesecake com recheio cremoso feito de cream cheese e com cobertura de geleia de goiaba.